FOIESIA


*
21 / 22 - 3 - 1122-3-11

*

Fa un parell de dies que mantenim doctes conversacions privades sobre les figues i els seus efectes. Penso que tothom coneix la famosa figa del Papiol, sucosa per excel·lència. Sublims poemes li han estat dedicats.

Avui, dia 21 i segons el Calendari del Pagès, són sants Filemó i Fabiola, que comencen amb F, com les figues. En bona veritat aquests noms semblen figa, i lliguen amb el dia de la Foiesia. La Foiesia és una delicada barreja de foie amb malvasia. Va ser creació, al segle XVII, del cuiner de l'Arxiprest d'Alcubilla del Marqués, autoritat de taula fina i gustos delicats, que convidava poetes i practicaven la rima tota la nit fins que clarejava.

*
Taula de l’Arxiprest d’Alcubilla del Marqués.
Pertany a ' La Collezione Sambonet. Castello Sforzesco. Milano.'

5 comentaris:

Israel Clarà ha dit...

Ai les figues del Papiol, vermelles per dintre i peludes pel volt... L'Arxiprest ens convidava en tardes oblidades per la memòria infèrtil dels dies que han passat. Sort que a casa teva, estimada mestra de poesia i altres menges espirituals, sempre una taula parada ens espera per acompanyar la rima refilant. EGO DIXI

Joan Josep Tamburini ha dit...

A mi, per això de la diabetes, les figues me les han prohibit. De les altres no diré res, que desprès els "llops" se'm tiren al damunt. Una abraçada: Joan Josep

Sandra D,Roig ha dit...

Les coses més inaudites saps...
i amb que poc em fas somiar...
una abraçada.

Josep Gironès Descarrega ha dit...

Avui també és el dia dedicat a sant Zacaries, qui assegurava: les millors figues són les que tu tries.

Teresa Costa-Gramunt ha dit...

El pa de figues és també una menja exquisida, o a mi m'ho sembla.